Le cocotier, vieux comme le monde, fût introduit aux Antilles après 1667, c’est un des arbres les plus cultivés au monde. Selon la tradition populaire hindoue, le cocotier a 99 usages différents. La noix de coco contient une pulpe et une eau très riche en potassium, fer, magnésium et en calcium.

A savoir : La crème de coco peut-être utilisée dans les préparations de cocktails (Pina colada avec un ajout de jus d’ananas).

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